Öküzgözü hangi ildedir? Öküzgözü, Elazığ ve Malatya bölgesinde yetiştirilen siyah bir üzüm çeşididir. Öküzgözü ismi nereden gelir? Günümüzde bölgede en çok yetiştirilen üzümler Öküzgözü ve Boğazkere üzümleridir. Adını öküzgözü gibi iri ve koyu mavi tanelerinden alan Öküzgözü’nün yaprakları küçük ve engebeli bir yapıya sahipken, kökeni antik Mezopotamya’ya kadar uzanan Boğazkere ise ‘boyun keren’ anlamına gelir. Öküzgözü neden denir? Öküzgözü Türkiye’de yetiştirilen en büyük üzüm çeşididir, ancak adını büyüklüğünden değil, öküzlerin gözleri gibi koyu renginden -mavi-siyah- almıştır. Oval ve etli; lezzetli, suludur. Öküzgözü nasıl bir şaraptır? Tipik olarak yakut kırmızısı şaraplar, yüksek asidite ve yumuşak tanenlerle orta gövdeli, zarif ve dengeli…
Yorum Bırak