İyi antrikot nasıl seçilir? İyi bir antrikot hafif yağlı ve yumuşak olmalıdır. Aldığınız antrikotta ince yağ damarları olmalıdır. Bu yağ parçaları et pişince erir ve eti yumuşatır. Kasabınızın eti parmak kalınlığında parçalara kesmesini öneririz. En iyi antrikot hangisi? Antrikot. En kaliteli bifteklerden biri olan antrikot, dana sırtından elde edilir. Yağlı ve yumuşak yapısı sayesinde ızgarada pişirmeye de uygundur. Çeşitli soslar ve tatlarla marine edilebilir. Dana antrikot nasıl anlaşılır? Entriko, dana boynunun üst kısmından, baldırdan gelir. Dana başının arkasında gerdan adı verilen bir bölüm vardır. Entriko, gerdandan hemen sonra elde edilir. Entrikonun arkasında rosto dana eti ve son kısımda kuyruk ve…
Yorum Bırak